Salad poeth llawn lles Cig Oen Cymru

225g stêcs coes Cig Oen Cymru PGI heb lawer o fraster, wedi’u torri’n stribedi tenau
1 llwy de olew olewydd
1 llwy fwrdd saws soi – heb siwgr ac yn isel mewn halen
100g quinoa
2 lwy fwrdd hadau pwmpen
2 lwy fwrdd hadau blodau’r haul
4 betysen wedi’u coginio a’u torri’n giwbiau
1 mango aeddfed, wedi’i blicio a’i dorri’n ddarnau mawr (cadwch unrhyw suddion a’u rhoi yn y salad)
2 lwy fwrdd hadau pomgranad – o tua 1 ffrwyth cyfan
3 llwy fwrdd perlysiau cymysg ffres – basil, cennin syfi, persli a mintys
Llond llaw o sbrigynnau berwr y dŵr

Dull

Rhowch y quinoa mewn sosban ac ychwanegwch tua 300ml o ddŵr. Berwch a’i fudferwi am 10 munud, yna tynnwch oddi ar y gwres a gadewch y caead arno am 5 munud.
Cynheswch yr olew mewn wok neu badell ffrio fawr, ychwanegwch y stribedi o gig oen a’u brownio dros wres uchel, dylai hyn gymryd tua 2-3 munud. Ychwanegwch y saws soi a gadewch i’r gymysgedd fyrlymu, tewychu a gorchuddio’r cig. Tynnwch oddi ar y gwres.
Rhowch y cig oen, quinoa, hadau, betys, mango, hadau pomgranad, perlysiau ffres a berwr y dŵr mewn powlen salad fawr. Cymysgwch y cyfan yn dda a’i weini.