Coes rhost Cig Oen Cymru gyda jin a llugaeron

  • Amser paratoi 20 mun
  • Amser coginio 1 awr 40 mun
  • Ar gyfer 5+

Bydd angen

  • 1 goes Cig Oen Cymru PGI, caniatewch 175-350g i bob person
  • 450g selsig Cig Oen Cymru PGI neu Cig Eidion Cymru PGI, holltwch y croen a thynnu’r cig allan
  • 6 llwy fwrdd jin
  • 3 llwy fwrdd saws llugaeron
  • 4 winwnsyn coch bychan
  • 1 llwy de menyn
  • 2 sbrigyn rhosmari ffres

Gwybodaeth am faeth

  • Ynni: 3430 KJ
  • Calorïau: 823 kcals
  • Braster: 46.6 g
  • Sy’n dirlenwi: 19.7 g
  • Halen: 2.35 g
  • Haearn: 5.88 mg

Dull

  1. Twymwch y popty i 180ºC / 160°C ffan / Nwy 4-5. Pwyswch y cig a gweithio allan am faint y bydd raid ei goginio: canolig – 25 munud ar gyfer pob 450g / 500g a 25 munud arall, neu wedi’i goginio’n dda – 30 munud ar gyfer pob 450g / 500g a 30 munud arall.
  2. Rhowch 2 ddalen o ffoil ar dun rhostio a rhowch y goes cig oen ar y ffoil. Cymysgwch y jin a’r saws llugaeron a’i daenu dros y cig oen.
  3. Codwch y ffoil o amgylch ochrau’r cig, ond gadewch dop y cig heb ei orchuddio o gwbl. Codwch y sudd dros y cig bob hyn a hyn wrth iddo goginio
  4. Torrwch y winwns yn eu hanner ar eu traws (y coesyn ar y top) a defnyddiwch lwy i sgwpio rhai o’r haenau allan gan adael 2-3 haen yn y gragen allanol.
  5. Torrwch y winwnsyn sydd wedi’i dynnu allan yn fras. Cynheswch y menyn mewn sosban a ffrio’r winwns ynddo’n ysgafn. Tynnwch oddi ar y gwres a gadael iddyn nhw oeri ychydig. Ychwanegwch y rhosmari a’r cig o’r selsig a’u cymysgu.
  6. Cymerwch lond llaw o’r gymysgedd a’i stwffio i mewn i’r cregyn winwns. Rhowch nhw i sefyll o amgylch y cig. Taenwch ychydig o olew olewydd drostyn nhw a’u coginio am 40-50 munud nes bo’r winwns yn feddal ac yn hollol euraidd. Gadewch i’r cig orffwys am tua 15 munud.
  7. Gweinwch gyda thatws rhost, winwns wedi pobi, llysiau tymhorol a sudd jin llugaeron y cig.
Share This