400g o friwgig Cig Oen Cymru PGI heb lawer o fraster
250g o friwgig porc heb lawer o fraster
250g o afu Cig Oen Cymru PGI, wedi’i falu neu ei guro mewn prosesydd bwyd
1 winwnsyn, wedi’i dorri’n fân
170g o gymysgedd stwffin saets a winwns
Pupur du
½ llwy de o fês mâl
½ llwy de o saets mâl
Blawd i siapio
1 winwnsyn, wedi’i dafellu
1 llwy fwrdd o finegr balsamig
50ml o ddŵr neu stoc llysiau
Dull
Cynheswch y popty ymlaen llaw i 180°C / 160°C ffan / Nwy 4.
Rhowch ychydig o olew mewn tun rhostio neu ddysgl dal gwres.
Cymysgwch friwgig y cig oen, y porc, yr afu a’r winwnsyn ynghyd. Ychwanegwch y cynhwysion sych a’u cymysgu’n dda.
Er mwyn sicrhau eich bod yn fodlon ar y blas, gellwch ffrio gwerth llwy de o’r cymysgedd mewn padell tan ei fod wedi’i goginio, gan ei flasu a’i addasu, os bydd angen.
Gan ddefnyddio ychydig o flawd plaen i’ch helpu, siapiwch y cymysgedd yn beli gweddol fawr, gan greu tua 8-10.
Rhowch y peli yn y tun a baratowyd a gwasgaru’r winwnsyn a dafellwyd. Cymysgwch y finegr balsamig yn y stoc a’i arllwys i’r tun.
Coginiwch am 15-20 munud.
Tynnwch y ffagots o’r popty a’u gorchuddio â ffoil, cyn eu rhoi yn ôl yn y popty am 20 munud arall.
Yn flasus wedi’u gweini gyda thatws stwnsh hufennog, pys stwnsh a grefi winwns.
