Ysgwydd Cig Oen Cymru wedi’i goginio’n araf gyda jin eirin, eirin, sinsir ac anis



Method

  1. Cynheswch yr olewau mewn padell ffrio neu wok anlynol, ychwanegwch y stribedi o gig oen a'r garlleg. Coginiwch am 4-5 munud nes mae'r cig yn frown drosto ac wedi coginio drwyddo.
  2. Ychwanegwch y saws tsili melys a choginiwch am 1-2 funud.
  3. Ychwanegwch y croen a'r sudd leim, y pys sugar snap a/neu'r mange tout a chymysgwch.
  4. Yn olaf, ychwanegwch y nwdls a'r sibols, trowch y cyfan a gweinwch gyda choriander wedi'i ysgeintio am ei ben.

Recipe Information

Serves 2
Calories 273 kcals
Cooking Time

Bydd Angen

  • 1kg (2.2 bwys) o ysgwydd, diasgwrn,
  • Cig Oen Cymru wedi’i thorri’n giwbiau
  • 30ml (2 lwy fwrdd) o olew olewydd
  • 2 winwnsyn, wedi’u torri’n chwarteri
  • 2 ewin garlleg, wedi’u sleisio
  • Pupur a halen
  • 2.5cm (1" ) o wreiddsinsir, wedi’i
  • blicio a’i dorri’n fân
  • 4 anis
  • 150ml (¼ peint) o jin eirin, gwin eirin
  • duon mawr neu bort
  • 300ml (½ peint) o stoc cig oen
  • 30ml (2 lwy fwrdd) o jam eirin neu
  • eirin duon mawr
  • 6 eirinen, wedi’u haneru heb y cerrig

Gwybodaeth am faeth

  • Calorïau 420 kcal
  • Egni 1755
  • Braster 17g
  • Braster Dirlawn 5.0g
  • Halen 1.5g
  • Haearn 2.3g
  • 5-y-dydd 2