Cynhwysion
- 900g ysgwydd neu wddf Cig Oen Cymru PGI, wedi’i dorri’n giwbiau
- Pupur a halen (i sesno)
- 2 lwy fwrdd olew llysiau (i frownio’r cig oen)
- 2 lwy fwrdd menyn
- 2 winwnsyn, wedi’u torri’n giwbiau mân
- 2 genhinen, dim ond y rhannau gwyn, wedi’u torri’n giwbiau mân
- 2 lwy fwrdd blawd plaen
- 1 llwy de halen
- 2 lwy fwrdd saws Worcestershire
- 1 llwy fwrdd past tomato
- ½ llwy fwrdd saws llugaeron neu jam mafon heb hadau
- 1 llwy de past garlleg neu arlleg ffres wedi’i finsio
- 480ml stoc cig oen neu gyw iâr
- 2 foronen, wedi’u torri’n giwbiau bach
- 2 banasen, wedi’u plicio a’u torri’n giwbiau mân
- 2 ddeilen llawryf
- 3 taten bobi fawr, wedi’u sleisio’n denau (neu ragor, os oes angen)
- 1 llwy de teim ffres
- 1 llwy fwrdd menyn wedi’i doddi (i frwsio)
- Sbrigyn o rosmari, i addurno
420
Amser coginio
20
Amser paratoi
5+
Yn gweini
Diolch i Supergolden Bakes am y rysait
- Dechreuwch trwy sesno'ch cig oen gydag halen a phupur. Cynheswch yr olew mewn padell a brownio'r cig oen, mewn sypiau, dros wres uchel. Rhowch o'r neilltu.
- Ychwanegwch y menyn i'r badell boeth a ffriwch y winwns a'r cennin yn ysgafn nes eu bod wedi meddalu ond heb eu lliwio.
- Trowch y blawd i mewn ac ychydig o'r stoc i wneud grefi, yna ychwanegwch saws Worcestershire, past tomato, garlleg a saws llugaeron (os ydych chi'n ei ddefnyddio).
- Ychwanegwch y stoc, y cig oen a chynnwys y badell i’r popty araf a throi'r pannas, y moron a'r dail llawryf i mewn.
- Rhowch y tatws wedi'u sleisio mewn haenau dros y top, gan eu gorgyffwrdd ychydig. Sesnwch gyda'r halen, pupur a'r teim. Gorchuddiwch a choginiwch ar y gosodiad UCHEL am 7-8 awr.
- I orffen, brwsiwch y tatws gydag ychydig o fenyn wedi'i doddi a'u brownio o dan gril poeth yn y popty am 5-7 munud nes eu bod ychydig yn grensiog ar yr ymylon. Ysgeintiwch y rhosmari dros y top, gweinwch a mwynhewch!
