- Coginiwch y frest cig oen yn araf yn y stoc a’r coed anis am 3 awr, gellir ei wneud yn y popty mewn dysgl gaserol a chaead neu mewn coginiwr araf.
- Pan fydd wedi coginio, tynnwch y cig o’r hylif coginio a gadewch iddo oeri.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y sglein.
- Rhowch 4-5 sgiwer drwy’r brestiau cig oen ac yna torrwch yn ofalus rhwng y sgiwerau gan greu 4-5 tafell.
- Cynheswch y popty ymlaen llaw i 180°C / 160°C ffan / Nwy 4.
- Rhowch y tafellau cig ar dun pobi gyda phapur pobi arno, yna brwsiwch y sglein drostynt. Coginiwch am 6 munud yna trowch y medaliynau a brwsiwch y sglein dros yr ochr arall a’u dychwelyd i’r popty am 6-8 munud arall nes maent yn chwilboeth ac yn grimp.
- Gweinwch gyda reis wedi’i ffrio ag ŵy.
Medaliynau Cig Oen Cymru crimp yn null Peking
- Amser paratoi 20 mun
- Amser coginio 3 awr 20 mun
- Ar gyfer 4
Bydd angen
- 2 frest Cig Oen Cymru PGI, heb yr asgwrn ac wedi’u rholio (sy’n gwneud 8-10 medaliwn)
- 2 goeden anis
- 300ml o stoc llysiau
Ar gyfer y sglein:
- 2 llwy fwrdd o saws soi
- 1 llwy de o bowdwr 5 sbeis Tsieineaidd
- 1 llwy fwrdd o siwgr brown
- 1 llwy fwrdd o fêl
- Ychydig o saws tsili melys
Gwybodaeth am faeth
- Ynni: 1845 KJ
- Calorïau: 445 kcals
- Braster: 37 g
- Sy’n dirlenwi: 18 g
- Halen: 1.1 g
- Haearn: 1.7 mg
- Sinc: 1.7 mg
- Protein: 25 g
- Carbohydradau: 3.7 g
- Sy’n siwgro: 3.7 g