Cynhwysion
Ar gyfer y Cig Oen:
- 5 golwyth Cig Oen Cymru oen fawr
- 3 llwy fwrdd o gymysgedd sbeis o’r Dwyrain Canol (fel Ras El Hanout)
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- Halen i flasu
Ar gyfer y salad cwscws:
- 180g o gwscws (wedi ei paratoi yn ôl cyfarwyddiadau’r pecyn)
- 10g o bersli dail fflat, wedi’i dorri’n fân
- 10 dail mintys ffres, wedi’u torri’n fân
- 40g o hadau pomgranad
- 100g o domatos bach, wedi’u torri
- Sudd ½ lemwn
- Taenelliad o olew olewydd
- Halen i flasu
10
Amser coginio
15
Amser paratoi
5
Yn gweini
- Marinadwch yr Oen: Mewn powlen, cymysgwch y stêcs oen gyda sbeisys, olew olewydd, a halen. Gorchuddiwch yn dda a rhowch o'r neilltu.
- Coginiwch y Cwscws: Dilynwch y cyfarwyddiadau ar y pecyn, fflwffiwch gyda fforc, a gadewch iddo oeri ychydig.
- Creu'r Salad: Mewn powlen, cyfunwch y cwscws, perlysiau wedi'u torri'n denau, tomatos, hadau pomgranad, sudd lemwn, olew olewydd, a halen. Cymysgwch yn ysgafn a thywalltwch ar blât mawr.
- Coginiwch y golwythion Oen Cymru: Cynheswch badell grilio ar wres canolig-uchel. Coginiwch am 4 munud ar bob ochr nes eu bod wedi'u brownio.
- Gweinwch ar ben y salad cwscws ac addurnwch â chwarteri lemwn, pomgranad a phersli ychwanegol a dip iogwrt Groegaidd naturiol gyda sbeis dwyrain canol ychwanegol ar ei ben.
