- Sleisiwch y cig oen yn denau iawn a’i gaenu yn y blawd corn, ychwanegwch bupur du ac un llwy fwrdd o saws soi. Gorchuddiwch a’i adael i sefyll wrth ichi baratoi’r llysiau.
- Cynheswch yr olew mewn padell ffrïo, ychwanegwch y cig oen a’i goginio dros wres uchel am tua 5 munud nes ei fod wedi brownio’n braf, tynnwch y cig allan o’r badell a’i roi i’r neilltu.
- Yn yr un badell ychwanegwch y sinsir a’r garlleg a’u troi am funud (ychwanegwch ddiferyn o olew os oes angen) ac yna ychwanegwch weddill y llysiau, a’u troi dros wres uchel am 4 munud.
- Rhowch y cig oen yn ôl yn y badell a’i droi’n dda. Ychwanegwch y sudd oren a gweddill y saws soi, ychwanegwch ychydig o ddŵr at y saws os oes angen. Mudferwch am 1-2 munud.
- Gweinwch ar wely o nwdls neu reis poeth.
Cig Oen Cymru gyda sinsir a shibwns wedi’i dro-ffrio
- Amser paratoi 15 mun
- Amser coginio 15 mun
- Ar gyfer 4
Bydd angen
- 2 coes neu stêc ffolen o Gig Oen Cymru PGI
- 1 llwy de o flawd corn
- Pinsied o bupur du
- 3 llwy fwrdd o saws soi â llai o halen
- 1 llwy fwrdd o olew
- Darn 5cm o sinsir gwraidd ffres, wedi’i blicio a’i sleisio’n denau
- 3 clof garlleg, wedi’u plicio a’u sleisio’n denau
- 6 shibwnsyn, wedi’u sleisio’n fân
- 1 moronen fawr, wedi’i phlicio a’i thorri’n stribedi hir neu’n gylchoedd tenau
- 1 pecyn o pys siwgrsnap
- 75g flodigynnau o broccoli
- 2 llwy fwrdd o sudd oren
- Dŵr, os oes angen
- 300g o nwdls neu reis wedi’i goginio, i’w weini