By dev four
I ddathlu Diwrnod Santes Dwynen – nawddsant cariad Cymru – rydym wedi partneri gyda Podiau Pendre i cynnig y wobr eithriadol hon. Enillwch noson o glampio moethus yng nghanolbarth Cymru i chi a’ch partner / ffrind gorau! I gymryd rhan yn y gystadleuaeth, bydd angen i chi fynd i’n cyfrifon Facebook ac Instagram a dilyn … Continued
By dev four
Yn swatio ym mynyddoedd godidog y Cambrian yn y canolbarth, mae Fferm Tyllwyd yn gartref i James Raw, ffermwr o’r seithfed genhedlaeth sy’n ffermio mewn partneriaeth gyda’i fam a’i wraig, Claire. Mae’r teulu wedi bod yn ffermio’r tir yn Nhyllwyd ers 1850, ac ers hynny mae wedi’i gydnabod fel Safle o Ddiddordeb Gwyddonol Arbennig (SoDdGA), … Continued
By dev four
Rydyn ni wedi bod ar daith goginio gyda chwech o gogyddion mwyaf dawnus Cymru i greu amrywiaeth o ryseitiau Cig Oen Cymru anhygoel sy’n arddangos ei flas rhagorol, ei ansawdd a’i botensial creadigol. Rhoesom y dasg i bob un o’r cogyddion – sydd i gyd yn dod o gefndiroedd coginio a diwylliannau gwahanol iawn – … Continued
By dev four
Mae Tom a’i wraig, Bethan, yn ffermio mewn partneriaeth ar eu fferm deuluol yng nghefn gwlad canolbarth Cymru, yn rhedeg diadell o dros 500 o famogiaid. Mae ganddynt tri o blant; Meia, 12, Elsa, 10 ac Emrys, 5, ac mae’r cwpl yn frwd dros eu cynnwys ym mhob agwedd o’u busnes teuluol. Mae Tom a … Continued
By dev four
Daw ein cyfres o ddosbarthiadau meistr coginio i ben gyda nid un ond dau rysáit cain gan un o gogyddion mwyaf cyffrous– a phrysur Gymru, Nathan Davies. Ydyn ni wedi arbed y gorau tan y diwedd? Gadewn iddych chi benderfynu… Wedi’i eni yn Wolverhampton, symudodd y cogydd Nathan Davies i Gymru gyda’i deulu yn 6 … Continued
By dev four
Mae’n werth ymweld â’ch siop gigydd leol lle gallwch gael bargeinion a chynghorion gwych. Dyma rai o’n prif awgrymiadau i’ch helpu i wneud y gorau o’ch taith i’r cigydd. Prynu swmp Os oes gennych ddigon o le yn eich rhewgell, mae’n werth prynu hanner oen a’i rewi mewn toriadau unigol. O hanner oen, gallwch ddisgwyl ysgwydd oen, … Continued
By dev four
Wedi’i ddisgrifio gan ganllaw Michelin fel rhywun sydd “wir angerddol am gig, gan ei drin â gwybodaeth a gofal”, mae Gareth yn cael ei ddyfynnu’n rheolaidd fel un o’r cogyddion mwyaf cyffrous sy’n coginio yn y DU heddiw. Ei Fwyty ac Ystafelloedd Ynyshir yw’r un sydd wedi ennill y wobr fwyaf yng Nghymru gyfan, gyda … Continued
By dev four
Does dim byd fel ‘un stêc sy’n ffitio pawb’. Mae stêc yn hynod amlbwrpas, yn ddewis arferol yn eich arsenal coginio, ac yn union fel ffrog fach ddu, gallwch ei gwisgo i fyny neu i lawr i gyd-fynd â’r achlysur. Mae’n ffordd wych o fod yn greadigol yn y gegin, ond cofiwch – pan mae’n … Continued
By dev four
Cogydd cartref neu lanast poeth? Efallai mai coginio’n araf ac yn isel yw’r ffordd i fynd ati… Gall cael prydau maethlon ar y bwrdd ar gyfer amser cinio fod yn her yn aml. Ond nid oes rhaid iddo fod felly gyda Chig Oen Cymru a Chig Eidion Cymru wedi’u coginio’n araf. Ychydig bach o baratoi … Continued
By dev four
Mae Cig Eidion Cymru mor amlbwrpas, ond bydd deall mwy am gyfansoddiad cig yn eich helpu i ddewis y dull gorau o goginio ar gyfer darn penodol. Mae cig sydd wedi aeddfedu am gyfnod hirach yn tueddu i fod yn dywyllach ac yn gadarn ac yn llawn blas. Gall lliw cig neu fraster amrywio, ond … Continued
By dev four
Wedi’i eni a’i fagu yng Nghalabria, dechreuodd y cogydd Francesco Mazzei ei yrfa fwyd yn gynnar iawn pan weithiodd yng ngelateria ei ewythr o naw oed, ac ers hynny mae wedi gweithio mewn bwytai ledled y byd, gan gynnwys Rhufain, Bangkok a Llundain. Yn wyneb cyfarwydd ar y teledu trwy ei ymddangosiadau rheolaidd ar raglenni … Continued
By dev four
Wedi’i leoli ym Mynyddoedd godidog Cambria yng nghanolbarth Cymru, Fferm Tyllwyd yw lle byddwch chi’n dod o hyd i James Raw, ffermwr seithfed genhedlaeth sy’n ffermio mewn partneriaeth ochr yn ochr â’i fam a’i wraig, Claire. Mae’r teulu wedi bod yn ffermio’r tir yn Nyllwyd ers 1850, ac ers hynny mae wedi’i gydnabod fel Safle … Continued
By dev four
Wythnos Genedlaethol y Barbeciw (26 Mai – 1 Mehefin) yw’r amser perffaith i danio’r glo a mwynhau’r blasau myglyd, blasus o goginio yn yr awyr agored. Eleni, beth am fynd â’ch gêm barbeciw i’r lefel nesaf gyda blas naturiol blasus Cig Oen Cymru? Wedi’i fagu yng nghefn gwlad wyrddlas Cymru gan ddefnyddio dulliau ffermio traddodiadol … Continued
By dev four
Diwrnod Byrgyrs Cenedlaethol (28 Mai ) yw dathliad eithaf un o hoff brydau bwyd y genedl. P’un a yw wedi’i bentyrru’n uchel gyda thopins neu wedi’i gadw’n syml a chlasurol, does dim gwadu apêl anorchfygol byrgyr suddlon, llawn blas. Eleni, beth am newid eich gêm byrgyrs trwy gyfnewid y patty cig eidion arferol am rywbeth ychydig yn … Continued
By dev four
Dyma’r adeg o’r flwyddyn pan mae pobl yn ymgynnull gyda’u hanwyliaid ac yn eu haddurno â chariad ac anrhegion (nid o reidrwydd yn y drefn honno). Ydy, mae’n Ddydd Santes Dwynwen ar 25 Ionawr a Dydd San Ffolant ar 14 Chwefror (dim ond atgoffa bach). Er y byddai pryd tair cwrs mewn bwyty ffansi yn … Continued
