Karaage Cig Oen Cymru gyda mayo brwyniaid Japaneaidd gan Matsudai Ramen

Peidiwch â rhag-sesu'r oen Browniwch mewn olew mewn padell wedi'i chynhesu ymlaen llaw, dros wres uchel nes yn frown euraidd, tua 3 munud yr ochr Tynnwch a gadewch i'r badell oeri ychydig nes nad yw'n ysmygu mwyach os oes angen Rhowch y badell yn ôl ar y gwres a dadwydrwch gyda saki a mirin Ychwanegwch y saws soi, y dwr a’r siwgr Dewch ag ef i ferwi, gan godi unrhyw lysnafedd Pan fydd llysnafedd yn ymsuddo, ychwanegwch shibwns, garlleg, sinsir Coginiwch ar fudferw isel gyda chaead arno a drowch y cig oen bob rhyw 20 munud Mae’n barod pan mae’n sigledig, yn feddal, ac mae ar dymheredd mewnol o tua 96c - 3-4 awr, yn dibynnu ar ba mor drwchus yw eich cig oen. Oerwch, rhowch yn yr oergell dros nos. Yna, gwnewch y mayonnaise: Cyfunwch yr wyau, mwstard Dijon, finegr reis, sudd lemwn, MSG, halen, siwgr a’r brwyniaid mewn cymysgydd a cymysgwch nes ei fod wedi’i cyfuno Gyda’r cymysgydd dal yn rhedeg, yn araf ychwanegwch rhywfaint o olew llysiau i'w dewychu a’i emwlsio. Blaswch ac ychwanegwch rhagor o niboshi os oes angen Ardywalltwch a gadewch i orffwys. Fe fydd y mayo yn trwchu yn sylweddol. Ychwanegwch dwr ychydig ar y tro nes i chi gael y cysondeb rydych chi ar ei ôl. Fel arall, ac yn llawer haws, gallech brynu Kewpie mayo Japaneaidd a chymysgu gyda brwyniaid! Y diwrnod nesaf, tynnwch eich cig oen allan o'r oergell a tynnwch y braster sydd wedi'i caledi ar ben yr hylif brwysio, Tynnwch y cig oen a'i symud i fwrdd torri Rhwygwch neu torrwch y cig oen yn ddarnau 2” yn fras Cymysgwch y darnau cig oen mewn tatws a blawd corn, sydd wedi'i sesno Gadewch i’r ddarnau orffwys mewn padell am tua 5 munud i adael y blawd i wir lynu i’r cig oen Yn y cyfamser, cynheswch ychydig o olew llysiau neu had rêp i 180c Coginiwch mewn sypiau er mwyn peidio â llenwi'r badell, coginiwch pob swp fel a ganlyn: ffrio am 2 funud, ei dynnu a'i neilltuo am 1 munud ffrio am 1 munud, ei dynnu a'i neilltuo am 1 munud ffrio am 1 munud, ei dynnu a'i sesno â halen a shichimi togarashi Os nad ydych chi'n bwyta'n syth gallwch cadw'r karaage mewn popty isel iawn (tua 100c) wedi'i gynhesu ymlaen llaw.