450g Cig Oen Cymru PGI, wedi’i dorri’n giwbiau mân
Olew olewydd
1 winwnsyn mawr, wedi’i dorri
2 ewin garlleg wedi’u torri’n fân
1 llwy de tyrmerig mâl
½ llwy de sinamon mâl
½ llwy de sinsir mâl
1 llwy de paprica mwg
Pupur a halen
1l stoc cyw iâr
Tun 400g tomatos wedi’u torri
1 tun ffacbys, wedi’u draenio a’u rinsio
2 lwy fwrdd purée tomato
100g corbys
50g vermicelli, wedi’u torri
1 bwnsiad coriander, wedi’i dorri
1 bwnsiad persli dail gwastad, wedi’i dorri
Iogwrt naturiol, i weini
Dull
Cynheswch ychydig o olew mewn padell. Ychwanegwch y winwnsyn a’r garlleg, a’u ffrio’n ysgafn am 5 munud nes eu bod wedi meddalu.
Ychwanegwch y ciwbiau cig oen, y sbeisys a’r sesnin, cymysgwch yn dda, a’u ffrio’n ysgafn am 5 munud.
Ychwanegwch y vermicelli, y stoc cyw iâr, y tomatos tun, y corbys a’r purée tomato a dod â’r cyfan i’r berw, cyn mudferwi.
Mudferwch, heb ei orchuddio, am tua 30 munud. Ychwanegwch y ffacbys a’u coginio am 15 munud arall. Gwiriwch i weld a yw’r corbys a’r cig oen yn barod. Dylai fod yn ansawdd cawl (gellir ei dewychu â blawd a dŵr neu ychwanegu mwy o stoc os yw’n rhy drwchus).
Cymysgwch lwyaid o iogwrt a’r perlysiau i mewn cyn gweini.
