- Cynheswch yr olew mewn padell fawr neu ddysgl caserol, ychwanegwch y cig eidion a’i ffrio tan ei fod yn frown. Ychwanegwch y pupur a’r halen, y winwns, y pupur, y garlleg, y sinsir a’r sbeisys a’u cymysgu’n ysgafn am funud neu ddau.
- Ychwanegwch y cynhwysion eraill a berwi’r cyfan. Gorchuddiwch gyda chaead neu ffoil a pharhau i goginio ar yr hob neu yn y ffwrn ar 180˚C / ffan 160˚C / Nwy 4. Coginiwch y cyfan a ryw 2 awr a hanner tan fod y cig eidion yn frau. Efallai y bydd angen ychwanegu rhagor o stoc.
- Rhowch y madras i mewn i fowlenni fesul llwyaid, gyda llwyaid o iogwrt ac ychydig o goriander wedi ei dorri drosto. Gweinwch y cyfan gyda reis a salad bychan o domato wedi ei dorri’n giwbiau bychain, ciwcymbr a winwnsyn coch.
Awgrym: Mae’r rysáit hon hefyd yn addas ar gyfer popty araf.