Lwyn Cig Oen Cymru sbeislyd gyda dahl

Ar gyfer y dahl:

I weini:

Dull

Cymysgwch yr hadau a’r pupur du a’u taenu ar blat. Rholiwch y lwyn cig oen yn y sbeisys a’i adael i sefyll wrth i chi wneud y dahl.
Rhowch y corbys mewn sosban, eu gorchuddio â dŵr (tua 4cm uwchben y corbys), eu berwi a mudferwi’n ysgafn. Ychwanegwch y tyrmerig a’r menyn, eu cymysgu, a’u gorchuddio â chaead nes bod y corbys wedi meddalu.
Tra bo’r corbys yn coginio, rhowch yr hadau cwmin mewn padell a’u ffrio’n sych am ychydig funudau. Tynnwch yr hadau o’r badell. Gan ddefnyddio’r un badell, ychwanegwch yr olew a ffrio’r winwnsyn, y garlleg a’r tsili yn ysgafn am ychydig funudau, cyn ychwanegu’r hadau cwmin a’r garam masala. Yna cymysgwch i fewn i’r gymysgfa corbys.
Mewn padell arall, cynheswch lond llwy fwrdd o olew, a phan fo’n boeth, ychwanegwch y cig oen a’i serio ar bob ochr, gan wneud yn siŵr nad ydych chi’n llosgi’r sbeisys. Ar ôl serio, ychwanegwch y menyn a pharhau i goginio, gan arllwys y menyn wedi ei doddi fesul llwyaid dros y cig oen. Coginiwch yn ofalus am 8 munud arall neu ei roi mewn tun rhostio bychan mewn ffwrn poeth am 8 munud.
Gadewch y cig oen i orffwys am o leiaf 5 munud cyn ei dorri’n sleisys, a rhoi pinsiad o halen drosto.
I weini, cynheswch y chapatis a chymysgwch y tyrmerig i mewn i’r iogwrt. Rhowch y dahl i mewn i 2 bowlen a rhoi’r sleisys cig oen a llond llwy o’r iogwrt ar ei ben.