240
Amser coginio
30
Amser paratoi
4
Yn gweini
- Cynheswch y popty i 160c. Cymysgwch yr olew, yr halen, a'r pupur du mewn powlen fach. Ychwanegwch y cig oen i hambwrdd pobi dwfn mawr wedi'i leinio. Sgriwiwch y croen yn ysgafn ychydig o weithiau gyda chyllell finiog.
- Ychwanegwch y cymysgedd pupur du at y cig oen a'i wasgaru'n dda. Arllwyswch y stoc i'r hambwrdd. Gorchuddiwch yr hambwrdd pobi yn dynn â ffoil. Rhostiwch yn y popty am 2 awr.
- Tynnwch ef allan o'r popty, bastiwch y cig oen, ac ychwanegwch ben garlleg llawn i'r hambwrdd. Rhowch y ffoil yn ôl ymlaen a rhostiwch am 1 awr 20 munud arall gan bastio ychydig o weithiau wrth goginio.
- Tynnwch y cig allan o'r popty, arllwyswch yr holl sudd (gallwch eu defnyddio ar gyfer saws) gan adael ychydig bach ar waelod yr hambwrdd (tua 3-4 llwy fwrdd). Taenwch y rhan fwyaf o'r jam tsili dros y cig oen a rhostiwch eto heb ei orchuddio am 35-40 munud nes ei fod yn dyner ac yn ludiog.
- Tynnwch eich cig oen allan ar blât gweini a rhowch weddill y jam tsili ar ei ben. Gadewch i'r cig orffwys am 20 munud. Gweinwch gyda thatws rhost tyrmerig, sbigoglys wedi'i ffrio a'r garlleg wedi'i rostio.
