Ingredients
- 1 Rag Cig Oen Cymru, esgyrn wedi’u twtio
- 1 llwy fwrdd o olew
- Sesnin
- 50g Menyn
- 2 sialóts neu 1 winwnsyn bach, wedi’i dorri’n fân
- 2 ewin garlleg, wedi’u malu
- 75g Briwsion bara surdoes
- 50g cnau pistachio, wedi’u torri’n fân
- 1 llwy fwrdd persli ffres, wedi’i dorri’n fân
- 1 llwy fwrdd mwstard Dijon
25
Cooking Time
15
Prep Time
2
Serves
- Tynnwch y rag o'r oergell 20 munud cyn coginio.
- Gwnewch y briwsionyn drwy doddi'r menyn mewn padell, ychwanegwch y sialóts a'r garlleg, ffriwch am 2 funud i feddalu. Ychwanegwch y briwsion bara, y pistachio a'r persli.
- Cynheswch y ffrïwr aer i 180 gradd.
- Olewch y rag cig oen a thaenellwch sesnin drosto.
- Rhowch mewn padell boeth i serio'r cig, gan droi i serio pob arwyneb.
- Rhowch y rag ar fwrdd, gorchuddiwch yr wyneb gyda'r mwstard, yna pwyswch y briwsionyn ar y mwstard.
- Rhowch y rag yn y ffrïwr aer a choginiwch i'ch hoffter.
- Os ydych chi'n hoffi eich cig oen yn ganolig-amrwd, coginiwch am 15-18 munud nes bod y tymheredd mewnol yn 57-63 gradd, 20-25 munud ar gyfer cig oen canolig, tymheredd mewnol 64-68 gradd. (Dilynwch ganllawiau eich ffrïwr aer).
- Gadewch iddo orffwys cyn ei gerfio.
- Blasus wedi'i weini gyda phiwrî pys mintys
