Ingredients
- 450g o friwgig Cig Oen Cymru
- 3 ewin garlleg, wedi’u malu
- darn 3 cm o sinsir ffres, wedi’i gratio
- 1 winwnsyn coch, wedi’i dorri’n fân
- ½ llwy de o naddion tsili
- 30g o friwsion bara panko
- 2 llwy de o sudd leim
- pinsied o bupur du
- 1 wy bach, wedi’i guro
- 1 llwy fwrdd o olew i’w ffrio
Ar gyfer y sglein (Gallwch wneud dwbl os ydych eisiau mwy o saws):
- 1 llwy fwrdd o olew sesame
- 2 ewin garlleg, wedi’u malu
- darn 3 cm o sinsir ffres, wedi’i gratio
- 4 llwy fwrdd o saws soi halen isel
- 2 lwy fwrdd o finegr mirin neu win gwyn
- 2 lwy fwrdd o fêl clir
- 1 llwy fwrdd o saws hoisin
- 130 ml o stoc cyw iâr
- 1 llwy de o flawd corn
I weini:
- Reis cnau coco
- Pak choi wedi gwywo
- Coriander ffres wedi’i dorri
- Hadau sesame
- Tsili coch wedi’i dorri’n fân
20
Cooking Time
20
Prep Time
4
Serves
- Rhowch holl gynhwysion y peli cig mewn powlen fawr a chymysgwch yn dda, gan ychwanegu ychydig o'r wy wedi'i guro yn ôl yr angen i'w dwyn at ei gilydd.
- Siapiwch yn beli cyfartal, dylai'r cymysgedd wneud tua maint 14 pêl golff neu 24 pêl cig llai.
- Rhowch yn yr oergell am 30 munud cyn coginio, bydd hyn yn eu helpu i gadw eu siâp.
- Pan fyddwch chi'n barod i goginio, rhowch ychydig o olew mewn padell ffrio ac ychwanegwch y peli cig, ffriwch nes eu bod yn frown, gan eu troi'n ysgafn, lleihau'r gwres a choginiwch am 8 munud arall.
- Tynnwch o'r badell.
- Gwnewch y gwydredd/saws yn yr un badell.
- Mewn powlen fach cymysgwch y blawd corn gydag ychydig o ddŵr nes ei fod yn llyfn.
- Rhowch yr holl gynhwysion yn y badell a gan ddefnyddio chwisg neu lwy bren, trowch nes ei fod yn llyfn, dewch i'r berw a mudferwch am 2 funud.
- Dychwelwch y peli cig yn y badell a'u troi i orchuddio a mudferwch am ychydig funudau nes bod y peli cig wedi'u coginio'n drylwyr y tu mewn. Gweinwch gyda reis cnau coco, wedi'i wneud trwy goginio'r reis mewn can o laeth cnau coco ac ychydig o ddŵr.
- Ysgeintiwch hadau coriander a sesame drosto.
- Blasus gyda pak choi wedi gwywo.
