Ingredients
- Small Welsh Lamb Shoulder bone in (or half a shoulder)
- 2 tbsp olive oil
- 4 cloves garlic, crushed or 1 tsp garlic granules
- Handful fresh mint chopped
- 2 tsp dried oregano
- ½ tsp paprika
- ½ tsp cinnamon
- Splash vinegar
- Seasoning
For the tzatziki:
- Pot of natural Greek yogurt
- ½ cucumber deseeded and grated
- 2 lemons – grated and juiced
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- 2 cloves garlic crushed
- handful chopped dill and mint
- pinch of salt and black pepper
300
Cooking Time
60
Prep Time
5
Serves
Mae'r giros Cig Oen Cymru hyn yn bryd perffaith ar gyfer canol wythnos a fydd yn bodloni'r teulu cyfan. Rhowch yn y popty araf yn y bore ac ewch ymlaen â'ch diwrnod, gan wybod eich bod am gael gwledd amser te!
- Rhowch holl gynhwysion y marinâd mewn powlen fawr neu fag plastig, cymysgwch yn dda yna ychwanegwch y Cig Oen a'i orchuddio â'r marinâd.
- Gadewch i farinadu am o leiaf awr, neu dros nos os yn bosibl.
- Cynheswch eich popty araf ymlaen llaw i wres isel, rhowch y cig oen i mewn gyda'r marinâd ac ychwanegwch ychydig o ddŵr yn y gwaelod.
- Coginiwch am 4-5 awr, yna trowch i fyny i dymheredd uchel wrth i chi baratoi'r tzatziki a'r ochrau.
- Ar gyfer y tzatziki, cymysgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd.
- Gorffennwch yr oen trwy ei dynnu o'r popty araf, sgimiwch y braster oddi ar ben y sudd, a rhwygwch yr oen gan cymysgu'r sudd i mewn.
- Gweinwch gyda thatws newydd wedi'u berwi, feta wedi'i giwbio a salad ar fara fflat wedi'u cynnes.
