Cynhwysion
- 1 llwy fwrdd o olew
- 6 asen fer Cig Eidion Cymru
- 500ml o stoc cig eidion
- 2 llwy de o baprica
- Halen a phupur
- Darn 4 cm o sinsir ffres, wedi’i gratio
- 3 ewin garlleg, wedi’u gratio
- 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal
- 1 llwy fwrdd o siwgr brown tywyll
Ar gyfer y saws gludiog:
- Darn 4 cm o sinsir ffres, wedi’i gratio
- 1 tsili coch, wedi’i dorri’n fân
- 2 lwy fwrdd o fêl
- 3 llwy fwrdd o saws soi halen is
- 2 lwy fwrdd o saws hoisin
I’w gweini:
- Shibwns
- Hadau sesame
210
Amser coginio
25
Amser paratoi
4
Yn gweini
- Cynheswch y popty ymlaen llaw i 170C, 140C Ffan, Nwy 3
- Rhowch yr olew mewn padell ffrio a'i gynhesu, ychwanegwch yr asennau a'u ffrio i gyd nes eu bod yn frown ac yn crimpio'r wyneb.
- Rhowch y stoc, paprica, sesnin, sinsir, garlleg, finegr a siwgr brown mewn dysgl gaserol a'i chymysgu'n dda. Ychwanegwch yr asennau a gorchuddiwch y ddysgl yn dynn gyda ffoil neu gaead.
- Rhowch yn y popty a choginiwch am tua 3 awr nes bod y cig yn dyner iawn ond heb ddisgyn oddi ar yr asgwrn. Pan fyddant wedi'u coginio, tynnwch yr asennau'n ofalus o'r stoc, cadwch yr hylif os ydych chi am dewychu i wneud saws.
- Mewn powlen fach, cymysgwch y cynhwysion ar gyfer y saws gludiog yna rhowch mewn padell ffrio a dod ag ef i'r berw. Ychwanegwch yr asennau a llwywch y saws drostynt i gyd, cynheswch am ychydig funudau nes bod yr asennau'n wirioneddol ludiog.
- Gweinwch wedi'i daenu â hadau sesame a sleisys neu gyrlau o shibwns.
- Blasus wedi'i weini gyda slaw.
