Cynhwysion
- 1.5-2kg o goes ddi-asgwrn Cig Oen Cymru
Ar gyfer y marinâd:
- 4 llwy fwrdd o iogwrt plaen
- 2 ewin o arlleg wedi’u gratio#
- 2 llwy de o baprica mwglyd
- 2 llwy de o goriander mâl
- 2 llwy de o gwmin
- 1 llwy de o halen
- Sudd 1/2 lemwn
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
Ar gyfer y saws iogwrt Tahini:
- 5 llwy fwrdd o iogwrt Groegaidd
- 2 llwy fwrdd o tahini
- Croen a sudd 1/2 lemwn
- Pinsied o halen
Ar gyfer yr addurn:
- 1 pomgranad
- Llond llaw o ddail mintys
35
Amser coginio
35
Amser paratoi
5+
Yn gweini
- Cymysgwch gynhwysion y marinâd gyda'u gilydd mewn powlen fach
- Rhowch y cig oen mewn dysgl neu dun rhostio (a fydd yn ffitio yn yr oergell). Arllwyswch y marinâd drosto. Gorchuddiwch yn gyfartal. Gorchuddiwch a'i roi yn yr oergell dros nos
- I goginio, tynnwch y cig oen o'r oergell 1-2 awr cyn coginio
- Cynheswch y gwres ymlaen llaw i dros 200'c
- Trosglwyddwch y cig oen i ddysgl neu hambwrdd rhostio sy'n addas ar gyfer y popty.
- Coginiwch ar 200'c am 15 munud yna lleihau'r gwres i 180'c. Coginiwch am 10 munud arall ar gyfer cig oen canolig neu 15-20 ar gyfer cig oen wedi'i goginio'n dda.
- Am liw mwy llosg, coginiwch o dan gril poeth am 5 munud
- Gadewch i'r cig oen orffwys am 20 munud cyn ei dorri'n dafelli tenau
- Ar gyfer y saws, cymysgwch gynhwysion y saws iogwrt gyda'u gilydd mewn powlen fach. Rhowch o'r neilltu tan ei weini
- Rhowch y cig oen wedi'i sleisio ar ddysgl weini
- Taenellwch hadau pomgranad a dail mintys
- Taenellwch ychydig o'r saws ac unrhyw sudd sy'n weddill drosto
- Gweinwch
