Adnabod eich toriadau

Coes

Coes cig oen yw’r darn traddodiadol i’w rostio ar gyfer cinio Sul, ac sy’n boblogaidd ledled Prydain. Gallwch ei brynu naill ai ar yr asgwrn neu oddi ar yr asgwrn ac wedi’i rolio. Hefyd, mae modd rhannu’r darn amlbwrpas hwn yn ffiledau a phen siancod, stêcs coes a stribedi i’w ffrio’n sydyn.

Siancen

Ciwbiau

Stec coes heb asgwrn

Coes gyfan

Ryseitiau

Lwyn

Fel arfer, bydd y lwyn yn cael ei rhannu’n ben lwyn a phen lwyn ôl ac yn cael ei thorri i’w grilio a ffrio. Hefyd, mae modd ei thynnu’n llwyr oddi ar yr asgwrn a’i rholio i wneud darn rhostio neu ei thorri’n ‘gnapiau’ unigol.

Stecs Ffolant

Cnepynnau

Golwython lwyn

Lwyn heb asgwrn wedi’i rolio

Cannon

Ryseitiau

Ffolen

Mae’r darn ffolen yn cael ei alw hefyd yn ‘lwyn ôl’ a gallwch ei brynu fel golwython lwyn ôl neu stêcs ffolen oddi ar yr asgwrn. Mae’r rhain yn frau iawn ac yn rhagorol ar gyfer ffrio a grilio. Yn ogystal, mae modd defnyddio’r ffolen oddi ar yr asgwrn fel darn bach i’w rostio.

Stec ffolen

Ffolen heb asgwrn

Ryseitiau

Brest

Mae hwn yn ddarn o gig oen cymharol rad ac mae’n well ei ddefnyddio mewn stiw. Fel arfer, fodd bynnag, caiff y cig coch ei dynnu i wneud briwgig.

Brest wedi’i dwtio

Brest cyfan

Briwgig

Asenau

Medaliwn

Ryseitiau

Pen Gorau

Rhagiau

Cytledau

Ryseitiau

Ysgwydd

Dyma ddarn rhostio brau a suddlon iawn, sydd ar gael naill ai ar yr asgwrn, neu yn fwy cyffredin, oddi ar yr asgwrn ac wedi’i rolio ac ambell waith wedi’i stwffio. Hefyd, gallwch ei gael yn gyfan neu wedi’i haneru’n ddarnau sbawd a migwrn. Mae’r ddau’n ddelfrydol ar gyfer rhostio’n araf neu frwysio. Hefyd, mae modd torri’r ysgwydd yn olwython a stêcs sy’n addas i’w ffrio, grilio a brwysio.

Ysgwydd wedi rholio

Stec ysgwydd

Ryseitiau

Gwddf

Ffiledau’r gwddf

Ryseitiau

Siancen

Ryseitiau