- Cynheswch y popty ymlaen llaw i 160°C / 140°C ffan / Nwy 3. I wneud y quinoa’n grimp, taenwch yn gyfartal dros bapur pobi ar hambwrdd pobi, a’i roi yn y popty am oddeutu 20-25 munud. Gadewch iddo oeri.
- Codwch dymheredd y popty i 200°C / 180°C ffan / Farc Nwy 6.
- Curwch yr ŵy a’r gwynwy a’i gilydd. Mewn powlen arall, cyfunwch y quinoa, yr halen a’r pupur, y perlysiau sych a’r caws parmesan.
- Rhowch y darnau cig eidion yn y blawd wedi’i sesno, yna yn y gymysgedd ŵy ac yna gorchuddiwch â’r gymysgedd quinoa. Rhowch nhw ar hambwrdd pobi anlynol, chwistrellwch yn ysgafn ag olew a phobwch am 15-20 munud nes maent yn grensiog.
- Gweinwch gyda dipiau. Aioli – mayonnaise gyda garlleg wedi’i wasgu a phupur du.
Dip mayonnaise a rhuddygl poeth – 1 llwy fwrdd o ruddygl poeth hufennog, 2 lwy fwrdd o fayonnaise, 2 lwy fwrdd o crème fraîche a phersli wedi’i dorri.
Darnau o Gig Eidion Cymru mewn quinoa crensiog, gyda dipiau
- Amser paratoi 25 mun
- Amser coginio 20 mun
- Ar gyfer 4
Bydd angen
- 450g o stecen syrlwyn Cig Eidion PGI, wedi’i sleisio’n 1cm
- 225g o quinoa wedi’i goginio
- 1 ŵy
- 1 gwynwy
- 2 lwy fwrdd o flawd wedi’i sesno
- 75g o gaws parmesan, wedi’i gratio’n fan
- Halen a phupur
- ½ llwy de o rosmari sych
- ½ llwy de o berlysiau sych
- Pinsiad o bupur cayenne
Gwybodaeth am faeth
- Ynni: 1912 KJ
- Calorïau: 454 kcals
- Braster: 15 g
- Sy’n dirlenwi: 6.6 g
- Halen: 0.69 g
- Haearn: 8.4 mg
- Sinc: 7.7 mg
- Protein: 41 g
- Ffeibr: 0.6 g
- Carbohydradau: 36 g
- Sy’n siwgro: 3.7 g