Risotto Nadoligaidd Cig Oen Cymru

Rhannwch y dudalen hon

Monday 8th June 2015

Bydd Angen

  • 225g (8 owns) o stêcs coes neu ffiled gwddf Cig Oen Cymru, wedi'u torri'n giwbiau bach
  • 15ml (1 llwy fwrdd) o olew olewydd
  • 1 Ewin garlleg, wedi'i falu
  • 2 Genhinen, wedi'u golchi a'u sleisio'n denau
  • 225g (8 owns) o reis risotto Arborio
  • 50g (2 owns) o lugaeron sych
  • 2 Seren anise
  • Pupur du
  • 150ml (¼ peint) o win gwyn
  • 600ml (1 peint) o stoc cig oen
  • Dail roced a dail salad cymysg ar gyfer y garnais

Dull

  1. Cynheswch yr olew mewn sosban fawr, ychwanegwch y ciwbiau Cig Oen, y garlleg a'r cennin a choginio'r cyfan am 2-3 munud.
  2. Ychwanegwch y reis, y llugaeron, y sêr anise, halen a phupur a chymysgwch y cyfan. Ychwanegwch y gwin a gadewch iddo fyrlymu, ac yna ychwanegwch y rhan fwyaf o'r stoc poeth (cadwch ychydig er mwyn profi'r risotto tuag at ddiwedd yr amser coginio) a chymysgwch bopeth yn dda eto.
  3. Gadewch iddo fudferwi heb gaead am tua 15-20 munud. Cofiwch ei droi a chadw llygad ar faint o hylif sydd ar ôl o bryd i'w gilydd. Ychwanegwch ychydig mwy o stoc os bydd yn dechrau amsugno’r hylif yn rhy gyflym.
  4. Gweinwch gyda dail roced a dail salad cymysg.

Gwybodaeth Rysáit

Gweinwch 3
Calorïau 501 kcals
Amser Coginio

Gwybodaeth am faeth

  • Calorïau 501 kcal
  • Egni 2113
  • Braster 14g
  • Braster Dirlawn 4.1g
  • Halen 1g
  • Haearn 2.74g
  • 5-y-dydd 1

Chwiliwch am ryseitiau perthnasol


Argraffu'r dudalen hon

Blogs

Gan fod y Ffair Aeaf yn dathlu ei phen-blwydd yn 30 oed eleni, penderfynon ni fynd amdani gyda’n gweithgareddau ac roedd amserlen lawn dop o arddangosiadau coginio (sydd wastad yn boblogaidd), dosbarthiadau meistr bwtsiera a chystadleuthau coginio.
Holi cerddor enwog ynglyn â'i brwdfrydedd tuag at fwyd lleol a tymhorol mewn haul bendigedig yng Ngogledd Cymru!
A ninnau ynghanol Cwpan Rygbi’r Byd...
Fel y gwyddoch i gyd erbyn hyn...