Risotto Nadoligaidd Cig Oen Cymru

Rhannwch y dudalen hon

Monday 8th June 2015

Bydd Angen

  • 225g (8 owns) o stêcs coes neu ffiled gwddf Cig Oen Cymru, wedi'u torri'n giwbiau bach
  • 15ml (1 llwy fwrdd) o olew olewydd
  • 1 Ewin garlleg, wedi'i falu
  • 2 Genhinen, wedi'u golchi a'u sleisio'n denau
  • 225g (8 owns) o reis risotto Arborio
  • 50g (2 owns) o lugaeron sych
  • 2 Seren anise
  • Pupur du
  • 150ml (¼ peint) o win gwyn
  • 600ml (1 peint) o stoc cig oen
  • Dail roced a dail salad cymysg ar gyfer y garnais

Dull

  1. Cynheswch yr olew mewn sosban fawr, ychwanegwch y ciwbiau Cig Oen, y garlleg a'r cennin a choginio'r cyfan am 2-3 munud.
  2. Ychwanegwch y reis, y llugaeron, y sêr anise, halen a phupur a chymysgwch y cyfan. Ychwanegwch y gwin a gadewch iddo fyrlymu, ac yna ychwanegwch y rhan fwyaf o'r stoc poeth (cadwch ychydig er mwyn profi'r risotto tuag at ddiwedd yr amser coginio) a chymysgwch bopeth yn dda eto.
  3. Gadewch iddo fudferwi heb gaead am tua 15-20 munud. Cofiwch ei droi a chadw llygad ar faint o hylif sydd ar ôl o bryd i'w gilydd. Ychwanegwch ychydig mwy o stoc os bydd yn dechrau amsugno’r hylif yn rhy gyflym.
  4. Gweinwch gyda dail roced a dail salad cymysg.

Gwybodaeth Rysáit

Gweinwch 3
Calorïau 501 kcals
Amser Coginio

Gwybodaeth am faeth

  • Calorïau 501 kcal
  • Egni 2113
  • Braster 14g
  • Braster Dirlawn 4.1g
  • Halen 1g
  • Haearn 2.74g
  • 5-y-dydd 1

Chwiliwch am ryseitiau perthnasol


Argraffu'r dudalen hon

Blogs

Efallai ein bod ni’n meddwl mai o Brydain y daw’r frechdan, ond mae’n cael ei bwyta gan bobl o bedwar ban y byd – o Asia i’r Americas.
Mae Chris Flamebaster’ Roberts, ​brenin y barbeciw am osod her epig i CHI - creu brechdan stêc Cig Eidion Cymru PGI sy’n tynnu dŵr o’r dannedd.
Yn ystod y cyfnod dyrys hwn pan fo ein symudiadau’n cael eu cyfyngu, mae mwy o amser gennyn ni i’n hunain,
Gyda silffoedd gwag yn olygfa gyffredin mewn archfarchnadoedd a mesurau llym y llywodraeth i annog pobl i aros gartref, mae rhai cigyddion yng Nghymru wedi ymgymryd â'r cyfrifoldeb o gludo bwyd i gartrefi ac i gwrdd ag anghenion llawer o'n cymunedau.