Stecen Sbawd Frith (featherblade) Cig Eidion Cymru gyda Chimichurri

Rhannwch y dudalen hon

Monday 8th January 2018

Bydd Angen

  • 2 stecen sbawd frith - arwyneb wedi'i ricio ychydig
  • Halen – ½ llwy de o naddion halen
  • Pupur – ½ llwy de o bupur du bras
  • Olew – 1 llwy fwrdd

Ar gyfer y Chimichurri:

  • Persli – 1 bwnsiad, dail gwastad
  • Coriander – 1 bwnsiad
  • Nionyn coch – bach, wedi'i dorri'n fan
  • Olew olewydd pur iawn – 4 llwy fwrdd
  • Finegr gwin coch – 2 lwy fwrdd
  • Garlleg – 4 ewin, wedi'u gwasgu
  • Naddion tsili – ½ llwy de
  • Cwmin – ½ llwy de
  • Halen môr - ½ llwy de

Dull

  1. Cynheswch badell ffrio. Coginiwch y stecen am 2-3 munud ar bob ochr ar gyfer cig cymedrol/gwaedlyd.
  2. Rhowch y stecen o'r neilltu am 5 munud cyn ei sleisio'n denau yn groes i'r graen.
  3. I wneud y chimichurri, cymysgwch yr holl gynhwysion mewn prosesydd bwyd am ychydig funudau.
  4. Ychwanegwch yr olew a'r halen a'r pupur.
  5. Taenwch y saws dros y stecen cyn ei gweini.

Gwybodaeth Rysáit


Argraffu'r dudalen hon

Blogs

Gyda thymor barbeciw yr haf ar y gorwel fe wnaethom anfon seren MasterChef, Imran Nathoo, i fwyty byrgyr HILLS yn Aberhonddu.
Rydym yn gwybod bod llawer o brynwyr wrth eu boddau â blas cig coch Cymru, ond yn poeni nad yw’n ‘iach’. Wel, does dim angen poeni rhagor.
Cofrestrwch i'n newyddlen am gyfle i ennill gwobr gwych!
​Er mwyn gallu gwerthfawrogi’r cariad a'r angerdd sydd ynghlwm â chynhyrchu Cig Oen Cymru a Chig Eidion Cymru PGI, fe aethom i ymweld â Katie Davies yn ei fferm thir uchel yn Nantymoel i ddysgu mwy am yr hyn y mae ffermio yn ei olygu iddi hi.