Ysgwydd cig oen blas cyri



Method

  1. Cynheswch y popty ymlaen llaw i Farc Nwy 4, 180°C, 350°F.
  2. Cynheswch badell rostio fawr ar y hob ac ychwanegwch olew, winwnsyn, garlleg a sinsir. Ychwanegwch yr ysgwydd cig oen a’i brownio’n dda.
  3. Ychwanegwch y sbeisys a gorchuddio’r cig yn dda ynddynt. Ychwanegwch y tomatos, ffacbys, stoc a thatws. Codwch ef i’r berw, ei orchuddio â ffoil a’i roi yn y ffwrn a gynheswyd ymlaen llaw.
  4. Coginiwch am tua 2 awr hyd nes bod y cig yn cwympo oddi ar yr asgwrn. Ychwanegwch y sbigoglys pan fydd ond 10 munud o amser coginio ar ôl a gadewch iddo wywo ychydig.
  5. Gweinwch mewn darnau gyda bara Indiaidd neu reis wedi’i stemio.

Recipe Information

Serves 8
Calories 566 kcals
Cooking Time

Bydd Angen

  • 1 ysgwydd cig oen Cymru sydd tua 2.5kg
  • 15ml (1 llwy fwrdd) o olew
  • 1 winwnsyn, wedi’i dorri’n fras
  • 2 glof o arlleg, wedi’u torri
  • Darn 1” (2½cm) o wreiddyn sinsir, wedi’i bilio a’i dorri
  • 30ml (2 lwy fwrdd) o garam masala neu bowdwr cyri canolig
  • 5ml (1 llwy de) o bowdwr tsili
  • 400g (neu faint tebyg) o domatos tun wedi’u torri
  • 400g (neu faint tebyg) o ffacbys tun
  • 300ml (½pt) o stoc cig oen
  • 2 daten fawr, wedi’u golchi a’u torri’n giwbiau mawr
  • 2 lond llaw fawr o sbigoglys

Gwybodaeth am faeth

  • Calorïau 566 kcal
  • Egni 2353
  • Braster 40g
  • Braster Dirlawn 17.9g
  • Halen 0.75g
  • Haearn 3.75g
  • 5-y-dydd 1