Pryd tro-ffrio Cig Eidion Cymru a broccoli

  • Amser paratoi 5 mun
  • Amser coginio 25 mun
  • Ar gyfer 4

Bydd angen

  • 600g stêcs ffolen Cig Eidion Cymru heb lawer o fraster
  • 150g brocoli tenau, wedi ei sleisio’n denau
  • 1 winwnsyn coch mawr, wedi ei sleisio’n denau
  • 1 llwy de powdr pum sbeis Tsienïaidd
  • 20ml saws soi golau
  • 2 llwy de saws wystrys (neu gellir defnyddio llond llwy bwdin o saws Worcestershire yn lle)
  • 15g darn o sinsir ffres, wedi ei blicio a’i sleisio’n denau
  • 1 ewin garlleg mawr, wedi ei sleisio’n denau
  • 20g purée tomato
  • Sudd 1 lemon
  • 50ml sieri neu win gwyn (neu gellir defnyddio 25ml finegr gwin gwyn yn lle)
  • 30ml olew hadau rêp – ac ychydig mwy i ffrio’r stêcs, tua llond llwy de

Gwybodaeth am faeth

  • Ynni: 1248 KJ
  • Calorïau: 298 kcals
  • Braster: 12.8 g
  • Sy’n dirlenwi: 3 g
  • Halen: 1.2 g
  • Protein: 35.9 g
  • Ffeibr: 3.4 g
  • Carbohydradau: 8.1 g
  • Sy’n siwgro: 6.2 g

Dull

  1. Ffrio’r winwnsyn coch, garlleg a sinsir mewn wok am ychydig funudau.
  2. Ychwanegu’r pum sbeis Tsienïaidd, saws soi, saws wystrys, purée tomato, sudd lemon a gwin (neu sieri).
  3. Coginio am funud, cyn trosglwyddo’r gymysgedd i fowlen.
  4. Rhoi’r brocoli mewn powlen, ei orchuddio â dŵr berw a’i adael am 10 munud.
  5. Twymo gweddill yr olew hadau rêp mewn wok.
  6. Coginio’r stêcs ffolen sydd wedi eu sleisio’n denau mewn olew poeth yn y wok am 6 – 7 munud tan eu bod wedi brownie.
  7. Draenio’r brocoli.
  8. Ei ychwanegu i’r wok ynghyd â’r gymysgedd winwnsyn coch.
  9. Twymo’r gymysgedd yn ysgafn am ychydig funudau tan ei bod wedi twymo.
  10. Gweini’r cyfan gyda reis neu nwdls.
Share This