Coes Cig Oen mewn marinad sitrws



Method

  1. Yn gyntaf, twymwch eich popty neu’r barbeciw â chaead i Farc Nwy 5, 190˚C, 375˚F.
  2. Gofynnwch i’ch cigydd dorri coes cig oen ar ffurf pili-pala i chi, neu rhowch gynnig arni’ch hun gan ddilyn ein cyfarwyddiadau*. Cymrwch ddau sgiwer metel hir a’u rhoi drwy’r cig, o un gornel i’r llall.
  3. Rhowch holl gynhwysion y marinâd mewn powlen fawr a’u cymysgu’n dda.
  4. Yna, rhowch y cig yn y bowlen a’i droi i’w orchuddio’n llwyr – a gadewch yn yr oergell am awr.
  5. Nawr, rydych chi’n barod i goginio’r cig - naill ai ar y barbeciw neu ei roi mewn popty wedi’i gynhesu’n barod ar silff gyda ‘hambwrdd diferion’ o dan y cig i ddal y suddion.
  6. Coginiwch am tua 40-50 munud neu tan fod canol y cig tua 70ºC – tywalltwch weddill y marinâd wrth i’r cig goginio.
  7. Wrth i’r cig oeri, dilynwch gyfarwyddiadau’r pecyn i wneud y cwscws.
  8. Ychwanegwch y darnau o oren, y sudd a’r croen leim, y berwr dŵr a’r ciwcymbr at y cwscws wedi’i goginio, a gweinwch gyda darnau trwchus blasus o gig oen Cymru.

Recipe Information

Serves 6
Calories 681 kcals
Cooking Time

Bydd Angen

  • 1 goes gyfan o Gig Oen Cymru, heb yr esgyrn, ar ffurf pili-pala (wedi’i thorri drwy’r cyhyr mawr fel bod y darn cig yn fwy gwastad a mwy cyson o ran trwch).

Marinâd:

  • Sudd a chroen 1 oren
  • Sudd a chroen 1 leim
  • 1 grawnffrwyth pinc, sudd yn unig
  • 2 glof o arlleg, wedi’u plicio a’u malu
  • 150ml (¼ peint) o win gwyn
  • 2 ddeilen llawryf
  • 15ml (1 llwy fwrdd) o siwgr brown
  • 30ml (2 lwy fwrdd) o olew olewydd

Cwscws:

  • Cwscws mawr
  • Darnau o oren
  • Sudd a chroen 1 leim
  • Berwr dwˆ r
  • Ciwcymbr

Gwybodaeth am faeth

  • Calorïau 681 kcal
  • Egni 2847 KJ
  • Braster 15.4g
  • Braster Dirlawn 0.7g
  • Halen 0.01g
  • Haearn 9.7mg
  • 5-y-dydd 1