Andrew Mackenzie Coes Cig Oen Cymru wedi'i rhostio â Rhosmari a Brwyniaid



Method

  1. Cynheswch y ffwrn i 160°C/marc nwy 3.
  2. Gan ddefnyddio cyllell finiog, gwnewch 36 o doriadau yn narn cigog y goes. Llenwch y tyllau â'r ewinedd garlleg, y brwyniaid a'r sbrigynnau o rhosmari wedi'u gosod yn gytbwys.
  3. Rhowch y cig mewn padell rostio, ychwanegwch halen y môr a phupur ac ychydig o olew olewydd. Rhwbiwch yr halen, y pupur a'r olew olewydd yn ysgafn i'r cnawd i orchuddio'r goes.
  4. Rhostiwch y goes yn y ffwrn am awr, neu nes bod y tymheredd craidd wedi cyrraedd 58°C. Rhowch y cig oen o'r neilltu i orffwys mewn lle cynnes am tua 20 munud. Cerfiwch y cig a'i weini.

Recipe Information

Serves 4
Calories kcals
Cooking Time

Bydd Angen

  • 1 goes Cig Oen Cymru
  • 12 brwyniad
  • 12 ewin garlleg
  • 12 sbrigyn o rhosmari, bach
  • halen y môr
  • pupur du wedi'i gracio a'i fygu
  • olew olewydd

Gwybodaeth am faeth

  • Egni
  • Braster
  • Braster Dirlawn
  • Halen
  • Haearn
  • 5-y-dydd