Cynghorion gan Gigydd

Rhannwch y dudalen hon

Wednesday 29th April 2015

Cynghorion gwerthfawr ynglŷn â dewis, storio a choginio cig gan gigydd arobryn...

Mae’n werth cael gair o gyngor gan y cigydd

Braster
Yn aml bydd cigydd profiadol yn gallu adnabod brid, oed a rhyw anifail yn ôl lliw ei fraster. Bydd y lliw hefyd yn dibynnu ar yr hyn y mae anifail wedi’i fwyta. Er enghraifft, gall y bydd y braster yng nghig eidion anifail a fagwyd ar borfa yn felynach na braster anifail a besgwyd ar farlys. Ond bydd yn dda gennych glywed nad yw hynny’n amharu ar ansawdd y bwyta. Yr hyn sy’n bwysig yw bod y braster yn gadarn a sych.
Read more
Lliw’r cig
Camsyniad cyffredin yw credu taw'r cig cochaf ei liw yw’r cig gorau. Y cyfan y mae cig coch gloyw yn ei ddynodi yw taw newydd gael ei dorri mae’r cig. Tua 20 munud ar ôl ei dorri bydd lliw coch y cig yn dechrau troi'n frown yn raddol ac yn naturiol. Felly, gall y cig sydd i'w weld mewn siopau cigydd ac archfarchnadoedd amrywio yn ei liw o goch gloyw i frown cochlyd, ond ni fydd hynny’n amharu ar yr ansawdd bwyta.
Read more
Sut i greu siap iar fach yr haf o goes Cig Oen Cymru
Are you struggling to butterfly your leg of lamb? Sometimes all you need is a little bit of professional guidance. Here's Eat Welsh Lamb's guide.
Read more

Blogs

​Er mwyn gallu gwerthfawrogi’r cariad a'r angerdd sydd ynghlwm â chynhyrchu Cig Oen Cymru a Chig Eidion Cymru PGI, fe aethom i ymweld â Katie Davies yn ei fferm thir uchel yn Nantymoel i ddysgu mwy am yr hyn y mae ffermio yn ei olygu iddi hi.
Does dim byd yn cyfleu gwledd y Nadolig ac yn tynnu dŵr o’r dannedd yn fwy na darn blasus o Gig Oen Cymreig.
Darllenwch am sut mae cyn-chwaraewr rhyngwladol rygbi Cymru, Shane Williams, yn annog pobl i fwynhau cig oen ar unrhyw ddiwrnod yr wythnos.
Wrth i’r bedwaredd Wythnos Caru Cig Oen flynyddol agosáu, mae’r ffermwr o Landysul Bleddyn Davies yn rhan o grŵp o ffermwyr ifanc a blaengar o bob rhan o wledydd Prydain a ddewiswyd i fod yn eiriolwyr dros fanteision iechyd niferus a blas diguro Cig Oen Cymru PGI.